台北最盛大的漢堡市集《漢堡嘉年華》第二屆強勢回歸,今年 8/30 – 31 台北圓山花博廣場即將化身全台最大漢堡殿堂,集結 50+ 神級漢堡品牌,從街頭餐車、炭火煙燻烤爐到星級飯店品牌大集合,讓饕客們一次吃過癮,今年再加碼邀請各式異國風味的冰品、甜點和飲料,帶你走進前所未見的漢堡宇宙。
2025 年不只有 theLOOP 打造的正宗底特律 SPC 秘密披薩俱樂部,更有林書豪私藏、被啤酒耽誤的神秘漢堡店「臺虎精釀 啜飲室大安」。

50 個超強品牌神仙打架,挑戰你對漢堡的認知
除了漢堡名店以外,2025《漢堡嘉年華》也邀請頂級飯店的主廚們參加漢堡挑戰賽,寒舍艾美酒店打造的全新品牌「TIPSY Sparrow」,由米其林主廚與冠軍調酒師聯手詮釋美法菜系精緻料理,首次出攤就推出店內不販售,僅此兩天的「米其林級蔬食漢堡」,使用「未來肉」詮釋漢堡與餐飲的全新可能性。
君悅酒店主廚則秀出台式精神的極致——台灣不只有牛肉麵,更可以有牛肉麵堡,君悅將 Cheers 經典不敗的「雙寶牛肉麵」直接轉化,推出期間限定漢堡:嚴選台灣本地牛筋與牛腱,經蔥、薑、蒜爆香後,加入特製香料慢火細燉三小時,直至牛筋彈潤、牛腱軟嫩,醬香濃郁入味。外層選用布里歐麵包,內餡層層堆疊:還加上手炒酸菜提鮮解膩,搭配香煎美國手打牛肉漢堡排,還有特製辣豆瓣美乃滋增添台味辣韻,完成了這道台味十足的酸菜牛肉麵起司漢堡。

嘻哈掛保證的 SKRABUR 黑膠漢堡,帶來全黑竹炭漢堡與街頭藝術結合,讓你一邊咬下濃厚牛肉、一邊沉浸潮流文化。 Semi Club 分號俱樂部則推出超浮誇「熔岩漢堡排三明治」,堪稱台北最時髦的早午餐漢堡代表。還有以時尚品牌為靈感的奇才 漢堡世家 Burgerciaga、bark.Q 黑皮德州煙燻燒烤、屠夫漢堡 ……台北漢堡名店們眾星雲集就為了這個週末,打造超狂漢堡世紀之戰。

13 台人氣漢堡餐車帶來街頭靈魂滋味
說到漢堡餐車,希臘烤肉卷專賣的「柯基倚肉希臘餐車」絕對不能缺席,更有今年首次參展的「sunburn.」一台從山到海、從日出到黃昏生活的餐酒車,帶來以職人手工製作的歐式煎腸熱狗堡。當然還有以可可為主題的餐車品牌「巧克熊」特別推出市集限定口味松露奶奶,喜歡漢堡的你,這些絕對值得一試。

以麵包、肉及蔬菜為元素的漢堡,製作上十分簡單,這幾項元素到了不同國家也被賦予了新的風情和不同變化,今年的「漢堡嘉年華」邀請到各國辦事處推薦的知名品牌,讓台北最大的漢堡市集更有看頭,可以一次體驗各種不同的異國漢堡。
例如義大利的經典街頭小吃「Parko Parco 牛肚包」,製作美式熱狗堡的「The Oasis 綠洲」,以英式傳統 SUNDAY ROAST 為主要精神的英國烤牛肉漢堡「ROAST BURGER 爐烤熟成牛肉堡」,紛紛展現台北繽紛的異國色彩。
漢堡大亂鬥搭配豪華配餐
漢堡嘉年華除了各式各樣的漢堡外,當然也有吃漢堡不可錯過的經典配餐,特別邀請到超人氣炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」,來自新加坡的精品冰淇淋「The Ice Cream & Cookie Co.」、「豪格登小麥啤酒」帶來清涼暢快的飲品,澳洲 「Bonsoy」的清涼椰子汁氣泡飲搭配「吃草的妞」烤肉,以及全台饕客必朝聖的冠軍名店老井極上燒肉推出獨家漢堡排,還有「Remedy」康普茶可以解渴,飯後甜點則邀請到師大夜市爆紅的韓國創意甜點「春日糖餅」。
打卡就送 50 元折價券
只要在社群媒體上打卡上傳活動照片,並按讚臺北市商業處粉專,就能立刻換取「漢堡嘉年華 $50 市集折價券」;現場購買餐點,還能再加碼帶走一個限量漢堡造型小夾。
超豪華的漢堡陣容齊聚一堂,限時兩天就在台北圓山花博,邀請全台漢堡迷相約圓山花博,一起盡情吃遍漢堡嘉年華。

2025 台北國際美食節|漢堡嘉年華
𝄪 免費入場
𝄪 日期|2025.08.30(六)- 08.31(日)
𝄪 時間|14:00 – 20:00
𝄪 地點|圓山花博 花海廣場
𝄪 主辦單位|臺北市政府產業發展局、臺北市商業處
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文字整理:周昱璇
核稿編輯:古家萱


