台北漢堡嘉年華2025必吃清單|牛肉麵堡、林書豪私藏漢堡、人氣餐車一次看

台北漢堡嘉年華2025必吃清單|牛肉麵堡、林書豪私藏漢堡、人氣餐車一次看
APPETITE
更新
台北漢堡嘉年華2025必吃清單|牛肉麵堡、林書豪私藏漢堡、人氣餐車一次看
台北漢堡嘉年華2025必吃清單|牛肉麵堡、林書豪私藏漢堡、人氣餐車一次看
APPETITE
更新

台北最盛大的漢堡市集《漢堡嘉年華》第二屆強勢回歸,今年 8/30 – 31 台北圓山花博廣場即將化身全台最大漢堡殿堂,集結 50+ 神級漢堡品牌,從街頭餐車、炭火煙燻烤爐到星級飯店品牌大集合,讓饕客們一次吃過癮,今年再加碼邀請各式異國風味的冰品、甜點和飲料,帶你走進前所未見的漢堡宇宙。

2025 年不只有 theLOOP 打造的正宗底特律 SPC 秘密披薩俱樂部,更有林書豪私藏、被啤酒耽誤的神秘漢堡店「臺虎精釀 啜飲室大安」。

Photo Credit:臺虎精釀 啜飲室大安

50 個超強品牌神仙打架,挑戰你對漢堡的認知

除了漢堡名店以外,2025《漢堡嘉年華》也邀請頂級飯店的主廚們參加漢堡挑戰賽,寒舍艾美酒店打造的全新品牌「TIPSY Sparrow」,由米其林主廚與冠軍調酒師聯手詮釋美法菜系精緻料理,首次出攤就推出店內不販售,僅此兩天的「米其林級蔬食漢堡」,使用「未來肉」詮釋漢堡與餐飲的全新可能性。

君悅酒店主廚則秀出台式精神的極致——台灣不只有牛肉麵,更可以有牛肉麵堡,君悅將 Cheers 經典不敗的「雙寶牛肉麵」直接轉化,推出期間限定漢堡:嚴選台灣本地牛筋與牛腱,經蔥、薑、蒜爆香後,加入特製香料慢火細燉三小時,直至牛筋彈潤、牛腱軟嫩,醬香濃郁入味。外層選用布里歐麵包,內餡層層堆疊:還加上手炒酸菜提鮮解膩,搭配香煎美國手打牛肉漢堡排,還有特製辣豆瓣美乃滋增添台味辣韻,完成了這道台味十足的酸菜牛肉麵起司漢堡。

Photo Credit:君悅酒店 酸菜牛肉麵起司漢堡 / Butcher by Lanpengyou屠夫漢堡

嘻哈掛保證的 SKRABUR 黑膠漢堡,帶來全黑竹炭漢堡與街頭藝術結合,讓你一邊咬下濃厚牛肉、一邊沉浸潮流文化。 Semi Club 分號俱樂部則推出超浮誇「熔岩漢堡排三明治」,堪稱台北最時髦的早午餐漢堡代表。還有以時尚品牌為靈感的奇才 漢堡世家 Burgerciaga、bark.Q 黑皮德州煙燻燒烤、屠夫漢堡 ……台北漢堡名店們眾星雲集就為了這個週末,打造超狂漢堡世紀之戰。

Photo Credit: Semi Club 分號俱樂部

13 台人氣漢堡餐車帶來街頭靈魂滋味

說到漢堡餐車,希臘烤肉卷專賣的「柯基倚肉希臘餐車」絕對不能缺席,更有今年首次參展的「sunburn.」一台從山到海、從日出到黃昏生活的餐酒車,帶來以職人手工製作的歐式煎腸熱狗堡。當然還有以可可為主題的餐車品牌「巧克熊」特別推出市集限定口味松露奶奶,喜歡漢堡的你,這些絕對值得一試。

Photo Credit:CHOCOBear 巧克熊 / 貳樓餐飲集團

以麵包、肉及蔬菜為元素的漢堡,製作上十分簡單,這幾項元素到了不同國家也被賦予了新的風情和不同變化,今年的「漢堡嘉年華」邀請到各國辦事處推薦的知名品牌,讓台北最大的漢堡市集更有看頭,可以一次體驗各種不同的異國漢堡。

例如義大利的經典街頭小吃「Parko Parco 牛肚包」,製作美式熱狗堡的「The Oasis 綠洲」,以英式傳統 SUNDAY ROAST 為主要精神的英國烤牛肉漢堡「ROAST BURGER 爐烤熟成牛肉堡」,紛紛展現台北繽紛的異國色彩。

漢堡大亂鬥搭配豪華配餐

漢堡嘉年華除了各式各樣的漢堡外,當然也有吃漢堡不可錯過的經典配餐,特別邀請到超人氣炸雞品牌「週末炸雞俱樂部」,來自新加坡的精品冰淇淋「The Ice Cream & Cookie Co.」、「豪格登小麥啤酒」帶來清涼暢快的飲品,澳洲 「Bonsoy」的清涼椰子汁氣泡飲搭配「吃草的妞」烤肉,以及全台饕客必朝聖的冠軍名店老井極上燒肉推出獨家漢堡排,還有「Remedy」康普茶可以解渴,飯後甜點則邀請到師大夜市爆紅的韓國創意甜點「春日糖餅」。

打卡就送 50 元折價券

只要在社群媒體上打卡上傳活動照片,並按讚臺北市商業處粉專,就能立刻換取「漢堡嘉年華 $50 市集折價券」;現場購買餐點,還能再加碼帶走一個限量漢堡造型小夾。

超豪華的漢堡陣容齊聚一堂,限時兩天就在台北圓山花博,邀請全台漢堡迷相約圓山花博,一起盡情吃遍漢堡嘉年華。

2025 台北國際美食節|漢堡嘉年華 

𝄪 免費入場

𝄪 日期|2025.08.30(六)- 08.31(日)

𝄪 時間|14:00 – 20:00

𝄪 地點|圓山花博 花海廣場

𝄪 主辦單位|臺北市政府產業發展局、臺北市商業處

延伸閱讀

文字整理:周昱璇
核稿編輯:古家萱

𓍊𓋼 現在就追蹤 Roomie IG,看更多來自室友們的生活觀察

從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年

從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
Photo Credit:新北市青年局
從金山漁村到瑞穗古道:青春還鄉第五屆,用鏡頭記錄留在地方的青年
Photo Credit:新北市青年局

全台規模最大、以地方創生為主題的「青春還鄉:2026 地方創生微電影競賽」,於 10 月 31 日在新北市舉行頒獎典禮。邁入第五屆,今年賽事吸引 92 件企劃投稿,創下歷屆新高,最終選出 33 部入圍、15 部獲獎作品。首獎由導演江孟謙帶領的跨校團隊「持續滾動」以《造浪者》奪得。這項由新北市青年局攜手基北北桃、新竹縣、台中等 6 縣市,與台灣藝術創生文化基金會共同舉辦的競賽,今年題材更加多元,更首度出現以眷村、新住民為主題的影像紀錄。

競賽已成為地方創生的指標性影像品牌

新北市政府青年局局長邱兆梅致詞表示,「青春還鄉」舉辦五屆以來,已累積 390 件以上報名企劃、超過 6,300 人次參與,儼然成為地方創生領域重要的影像品牌。「青年局會繼續透過競賽培力年輕影像團隊,用鏡頭記錄地方工作者的努力,讓青年返鄉的力量持續擴大。」

台灣藝術創生文化基金會董事長李永萍則觀察,今年 15 個獎項中,有 5 個由歷屆參賽團隊或導演拿下,顯示創作者透過持續參賽,實力正穩步提升。此外,今年亦特別提高參獎、優選獎與校園新秀獎的獎金,藉此鼓勵更多人投入創生題材的創作。

Photo Credit:新北市青年局

評審于國華:把最初的感動,變成故事的起點

擔任決選評審的于國華分享,今年 33 部作品擁有一個動人的共同特質:它們不去追逐大人物或偉大事蹟,而是把鏡頭對準生活場域裡的凡夫俗子,看起來就像住在隔壁的街坊鄰居。這些作品無論出自專業工作者或學生之手,都帶著一份真實的生澀與好奇;他特別被年輕創作者面對這些地方故事時,所受到的真實衝擊給深深打動。

他也點出地方創生題材的挑戰來自於故事往往缺少戲劇性的高潮與衝突,更像是細水長流。主角們花費大量時間與心力回到地方,所做之事未必能用一句「偉大」來概括,這對初試啼聲的影像創作者而言尤其難以發揮。于國華建議年輕創作者,應把「最初的感動」當成創作動機:「當你看到有人辛苦投入卻甘之如飴,那份震撼就是故事的起點。接下來,多和對方聊天,理解他們面對挑戰時的轉折,以及不放棄的初衷。」

Photo Credit:新北市青年局

首獎《造浪者》:記錄「浪金山」,也看見青年的支持系統

首獎《造浪者》由導演江孟謙帶領跨校團隊「持續滾動」拍攝,記錄新北金山的地方創生團隊「浪金山」。這部作品的起點源於一段生活化的緣分:團隊起初只是為了解決參賽題材的苦惱,透過朋友文培認識了浪金山。在深入了解後,江孟謙才發現這群人正在做的事情「重要得有點不可思議」,因而決定將其記錄下來。

拍攝初期,團隊不太理解浪金山開餐廳的初衷,直到深入跟拍才逐漸明白:浪金山從「居住」出發,利用地方的人際網絡替青年找到落腳空間,再以餐廳盈餘支援更多青年免費到金山探索。這不只是單純的打工換宿,而是「包吃、包住、包發展」。讓團隊印象深刻的是,這群年輕人不僅讓自己在地紮根,甚至還有餘力去撐起其他渴望來到金山的青年。

對江孟謙而言,帶著學生拍片並不比自己單打獨鬥輕鬆,但他希望學生能在過程中看見另一種生活樣貌:浪金山許多成員或許沒有顯赫的高學歷,卻正在做著極酷且意義深遠的事。這也是浪金山第二次透過「青春還鄉」被記錄;競賽就像一個加速器,從提案、審查到業師輔導,不僅幫助團隊將故事梳理得更清晰,也讓浪金山更有信心繼續前行,牽引更多人走進地方。

校園新秀《Kacaw》:住進部落三天,學到課堂沒教的事

榮獲校園新秀獎第一名的《Kacaw》,由北藝大與輔大學生組成的「牛犁小隊」拍攝。主角是花蓮瑞穗的阿美族青年李旻軒,影片記錄了他返鄉爭取古道修築資源,在理想與現實間來回拉扯的真實過程。

對牛犁小隊來說,這趟拍攝本身就是一堂走進地方的實務課。豐年祭期間,他們在當地住進居民家中整整三天,跟著對方翻閱童年相簿,從零開始認識瑞穗。「有些事,就是待在課堂裡學不到的。」他們深刻體會道。

Photo Credit:新北市青年局

歷經一個月的拍攝,他們對「地方創生」的理解也產生了質變。起初,他們認為創生只是與經濟、觀光掛鉤,思考著如何讓外地人認識這裡;但拍著拍著,反而驚覺「自己從地方學到的更多,也因此成為了全新的自己」。看見地方的需求與特色後,他們更希望能將這些養分「轉譯」出來,不僅是給外地人看,更是獻給在地居民,讓彼此能更理解並珍惜這塊土地。問及想對還在猶豫是否投入紀錄的人說些什麼,他們的答案俐落且堅定:「拍就對了!」

走進地方,一切才正要開始

從金山的浪金山到瑞穗的古道,從眷村的記憶到傳統市場的煙火氣,33 部作品拼湊出一幅截然不同的台灣地方樣貌。新北市政府青年局局長邱兆梅總結時強調,青年局將持續透過競賽陪伴年輕團隊成長。

這些故事並不會停格在頒獎典禮。自 11 月起,得獎作品將於六縣市展開免費巡迴放映,12 月也會陸續上架競賽官方 YouTube 頻道。對這群將鏡頭對準身邊日常人物的青年來說,走進地方,或許一切才正要開始。

𓍊𓋼 現在就追蹤 Roomie IG,看更多來自室友們的生活觀察