當我們抵達旅遊目的地時，總是習慣性地優先造訪那些最知名的觀光景點，例如能親眼見證歷史脈絡的名勝古蹟、殺底片的絕美風景區。因此，我們也時常忽略了，若想要真正深度認識一個地方，「逛市場」其實是不可或缺的行程之一。你能聽見最道地的方言、品嚐最家常的在地味道。相較於經過精心包裝的觀光景點，市場展現的是最真實鮮活的面貌。
以下，為你盤點各地不容錯過的知名市場。下次出發前，記得納入行程清單，親自走訪。
#01：美國洛杉磯農夫市集
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像
農夫市集緊鄰知名購物中心The Grove，成為許多當地人和遊客喜愛的「一條龍」行程，先商場逛街購物，累了餓了就到隔壁的市集覓食。農夫市集雖然佔地規模不算特別廣闊，但絕對稱得上麻雀雖小，五臟俱全。
洛杉磯像是一個文化大熔爐，大量的移民族群居住於此，農夫市集也聚集了令人眼花繚亂的異國美食，從南美風味到亞洲料理應有盡有。比起傳統市場，這裡更像美食廣場，訪客們在此用餐小酌、輕鬆聊天。
幾年前有幸造訪此地，在友人引領下品嚐了知名的巴西烤肉Pampas Grill Churrascaria。店內營運模式很像台灣自助餐，向店員指定想要的菜色與肉品，排隊結帳後就能到二樓用餐區享用。菜色帶有濃郁巴西風情，調味恰到好處；烤肉多汁入味，邊吃邊懊悔當初怎麼沒多點一些。在連吃好幾天白人飯後，能享用到這般豐富的晚餐，只能說相當滿足。
#02：西班牙瓦倫西亞中央市場
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像
瓦倫西亞中央市場的建築外觀有濃厚的現代主義氣息，本身更是堪稱歐洲現存最古老的菜市場之一。建築運用大量鐵件與彩繪玻璃裝飾，市場中央的巨大圓頂更是令人驚艷，光是建築本身就值得專程造訪。
千餘個攤位組合而成的市場，顯得格外熱鬧繽紛。五顏六色的攤位陳列著各種新鮮水果、蔬菜、香料和當地特產。這裡像座活生生的美食博物館，處處散發著西班牙獨有的熱情氣息。
在眾多攤位中，最不容錯過的當屬傳統瓦倫西亞海鮮飯和清爽的杏仁飲品歐洽塔（horchata）。前者是當地人引以為傲的經典料理，後者則是炎熱夏日裡最受歡迎的消暑聖品。
#03：葡萄牙里斯本Mercado Municipal de Benfica
Photo Credit: lisbon city guide
位於里斯本本菲卡區的Mercado Municipal de Benfica，是當地人生活中不可或缺的傳統市集。自1971年開幕至今，這座歷史悠久的市場始終保持著最純樸的在地風情，攤位上擺滿了新鮮蔬果、肉類、魚貨和麵包，吸引許多當地人特地早起前來挑選最優質的食材。
相較於大型超市，本菲卡市場的最大優勢在於價格親民且品種齊全。走在市場裡，你能感受到里斯本人對食物的講究與對生活品質的堅持。值得一提的是市場的營業時間：平日早上7點開門，下午2點就收攤，僅週五會延長至晚上8點，週一和週日則完全休息。這種「慢生活」的節奏，相當具有葡萄牙特色。
這裡同時也是韓國女團NewJeans（現名MHDHH）拍攝〈Super Shy〉MV 的取景地，五位成員穿著啦啦隊服在此盡情舞動。在 MV 發布時引起了不少話題討論，也讓這座原市場意外在瞬間成為國際矚目的焦點。
#04：南韓首爾廣藏市場
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像
廣藏市場是韓國歷史最悠久、規模最大的傳統市場之一。佔地4.2萬平方米的空間內，聚集了超過5000家店舖，每天吸引約6.5萬人次造訪。從生鮮蔬果、肉品小菜到寢具服飾，從現做熱食到傳統藥材，這裡應有盡有。
但對遊客來說，最具魅力的體驗莫過於坐在路邊攤座位上，品嚐阿珠媽端來的熱騰騰料理，那是再高級的餐廳都無法複製的珍貴體驗。
除了讓人欲罷不能的街頭美食，廣藏市場的另一大特色是豐富的紡織品與傳統工藝。許多遊客會特地來此選購韓式棉被或精美韓服。市場裡還有各式零食乾貨攤位，適合採購伴手禮，食慾、購物慾和探索欲一次滿足。
#05：加拿大渥太華拜沃德市場
Photo Credit: Shutterstock / 達志影像
磚紅建築的拜沃德市場是加拿大最古老的大型市場，擁有近二百年歷史，至今仍保持著古色古香的建築風貌。這座通透的開放式建築，被York Street、George Street等街道上的蔬果、花卉、楓糖攤販緊緊包圍，形成一個充滿生活氣息的商業聚落。
這裡的魅力在於完美融合了復古與現代，且不分平日假日，逛街買菜的人們熙攘往來，生活步調十分悠閒，因此也被譽為「全世界最適合慢遊的市場」之一。
市場內各式食肆一家家相連，從歷史悠久的老餐廳到新開張的特色小店比肩而立，選擇之多讓人眼花撩亂。這種新舊並存的特色，正體現了這座城市的極大包容力。
訂閱every little d.電子報，看更多生活細節
同場加映
文字整理：楊婕如
核稿編輯：林君玶
